La formaggella Val Sabbia è un formaggio prodotto nel territorio della Val Sabbia in provincia di Brescia ed è riconosciuto dal P.A.T. regione Lombardia.
La formaggella Val Sabbia è un formaggio grasso ottenuta con latte di Vacca pastorizzato. la sua pasta è morbida di color paglierino leggero.
Di forma cilindrica, con un diametro di 18cm, uno scalzo dritto di 5/6 cm e un peso di 1,8Kg.
La stagionatura di circa 60 giorni conferisce alla formaggella un profumo fresco e delicato con un sapore dolce e molto gustoso al palato.
È un formaggio da tavola, adatto ad essere consumato “tal quale” con delle confetture di frutta o a cubetti per guarnire insalate o per mantecare un risotto o semplicemente sciolta con dei salumi nostrani in un panino. Si abbina perfettamente con dei vini bianchi giovani.
Costo al kg 14.49€
Pezzature ordinabili
metà 835gr 12.52€
metà 1670gr 25.03€
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
INGREDIENTI: latte di vacca, caglio, sale, fermenti lattici
VALORI NUTRIZZIONALI:
Medi per 100g di prodotto
Energia: 1497 Kj – 360 Kcal
Grassi: 27,80g
di cui saturi: 19,40g
Carboidrati: 1,60g
di cui zuccheri: 0,19g
Proteine: 23,70g
Sale: 1,0g
MARCHIO: P.A.T.
INDICAZIONI PER ALLERGICI: Latte, suoi componenti e/o derivati
CROSTA: non edibile
CONFENZIONE DA: mezza forma o intera
MODALITà DI CONSERVAZIONE: 0 – 6°C
IMBALLAGGIO: sottovuoto
DATA DI SCADENZA PRODOTTO CON IL SOTTOVUOTO: 2-3 settimane
DATA DI SCADENZA PRODOTTO TOLTO IL SOTTOVUOTO: 40 giorni
PROVENIENZA: Caseificio Sociale Valsabbino Società Agricola Cooperativa
